Turmeric, a golden spice

Haldi in Hindi, turmeric is one of main ingredients of the Indian cuisine. Medicinal spice of the ayurvedic pharmacopoeia, turmeric is to be used in every possible way… Curcuma longa is is a rhizomatous herbaceous perennial plant of the ginger family, Zingiberaceae. Very easy to grow, with a bit of luck, it will give you … Lire la suite

Curcuma, une épice en or

Turmeric en anglais, haldi en Hindi, le curcuma est un des ingrédients essentiel de la cuisine indienne. Epice médicinale de la pharmacopée âyurvédique, le curcuma est à mettre à toutes les sauces… De son nom botanique curcuma longa, il est de la famille des zingibéracées, donc le cousin du gingembre et du galanga. Rhizome très … Lire la suite

12 good Indian products for the health

In India, Ayurveda is a traditional system of medicine that promotes prevention rather than remedial. Two principles are particularly important in this secular dietetics: the 6 tastes and the doshas, the physiological constitution of each person. Respecting order and proportion of each 6 tastes (sweet, sour, salt, pungent, bitter and astringent) in every meal, according … Lire la suite

12 produits indiens bons pour la santé

En Inde, l’Âyurveda est un système traditionnel de médecine qui privilégie la prévention. Deux principes sont particulièrement importants dans cette diététique séculaire : les 6 goûts et la constitution physiologique de chaque personne. Se nourrir en respectant l’ordre et la proportion des 6 goûts différents (sucré, acide, salé, piquant, amer et astringent) à chaque repas, … Lire la suite